Профессия повар. Учебное пособие - Барановский Виктор Александрович
Просмотров:
294
Дата добавления:
13.09.2018
Страниц:
19
Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту [email protected] для удаления материала
Аннотация
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.Профессия повар. Учебное пособие - oписание и краткое содержание, автор Барановский Виктор Александрович, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки KNIGGER.com