Статьи о ножах и не только - Страница 70

Перевод статьи и помощь в навигации на франкоязычном сайте осуществлен моим коллегой, переводчиком Валерием Стефановским.

С уважением ко всем, кто дочитал данный материал до конца,

Валерий Сергеенков ака Валерий.

Автор: Alexei

Дата создания: 07 апреля 2008

Одной из самых злободневных тем об использования ножа – является тема "Нож на кухне". И не мудрено! Для большинства тех, кто любит и умеет готовить, не все равно каким при этом инструментом пользоваться, (по крайней мере, я так думаю). И тема эта уже не раз и не два обсуждалась. Причем чаще всего говорилось о серьезных или самобытных, (оригинальных – с точки зрения обычного обывателя), ножах. Для того, чтобы приобретать, пользоваться и ухаживать за многослойными "японцами", коваными пчаками, другими ножами штучного и дорогого исполнения для кухонных нужд, так или иначе, должна присутствовать определенная культура пользования и понимания этих ножей.

Но в этот раз я хочу затронуть другой раздел кухонных инструментов. Они относятся к нише между профессиональными (или коллекционными) ножами и дешевым ширпотребом. Это модели произведенные фирмой Tupperware. Хотя эти ножи и не дешевы по сравнению скажем с "Трамонтиной" но, по моему мнению, это конечно "попса". Хотя их качество и продуманность своих денег стоят.

Компания Tupperware относительно молода. Но за время существования сделала себе имя за счет передовых инноваций в разделе использования новейших материалов и современного оригинального дизайна своей продукции. Продукция ориентирована на домашнее использование и включает огромное количество симпатичных "приблуд" и "приспособ" для кухни. Среди них присутствует линейка ножей, о которых я и хочу немного рассказать.

Сразу отмечу, что не собираюсь рекламировать продукцию данной компании. Просто многими вещами Топпервара нам с женой действительно нравится пользоваться. Кому интересно: www.tupperware.ru

Что до ножей, их используем уже несколько лет. Внешний вид у них современный, без излишних украшательств. Рукояти удобные. Пластики фирменные – ноу-хау Топпервара. При работе в руках не проскальзывают. У каждой модели форма клинка и рукоять продумана и реализована исходя из назначения. Материал клинков заявлен производителем как высококачественная нержавейка. По ощущениям сталюга – вполне. Я не скажу, что ножи эксплуатировались очень интенсивно, но регулярно были "в деле". Так вот, подточил я их в первый раз после почти годичной эксплуатации. На фирменной точилке процесс заточки выполняется быстро и легко. Каждый нож в комплекте имеет пластиковый чехол, что очень удобно для хранения.

Вся шайка в сборе

Хранятся в чехлах. Ибо лишних пальцев не бывает!

Капец грызунам, теперь не вырвутся!

Мы с женой располагаем комплектом из следующих моделей:

1. От Шефа.

Самый большой нож. Назначение универсальное. Выполнялись многие работы, вплоть до резки мороженого мяса.

Лучшие экземляры для "расчлененки" – "от Шефа" и филейник

2. Филейный нож.

Насколько я знаю – филейники (классика) чаще всего сильно сужаются к кончику и имеют плавный изгиб. В данном случае сужение умеренное и клинок прямой. Но пользоваться им все равно удобно. Рыбу и мясо нарезает тонкими и аккуратными ломтиками.

Вот парная печеночка и "расчленилась"…

3. Нож для хлеба и мягких продуктов.

Для этого режика – ничего святого! Хоть хлеб, хоть овощи, лишь бы резать!

Имеет волнообразную заточку, что позволяет нарезать хлеб без крошек и мягкие продукты, (в основном фрукты-овощи), аккуратно без сминания.

4. Нож для сыра.

Грызун решил свой сыр сервировать…

Тут не прибавить, не убавить. Все сделано для этого назначения. И твердые и мягкие сыры нарезаются "на раз".

Пиво – оно и само по себе хорошо! Ну а с вкусным сыром…

5. Овощной нож (Разделочный нож).

Мал – да все расковырял!

Самый маленький нож. Очень удобен при работе с овощами-фруктами. Рукоятка, как впрочем, и у всех остальных ножей, продумана отлично.

Ну, чего смотришь?! Наливай!

6. Ножи для бифштекса.

Эти два одинаковых ножа были приобретены отдельно, специальным предложением в составе "Набора для джентльмена". В набор входил еще подарочный комплект со штопором и пробкой, (о нем я рассказывал в статье "Штопор – детям не игрушка" ).

Настоящий джентльмен – всегда должен быть готов вкусно покушать!

Если подходить формально – назначение этих девайсов непонятно. Для использования за столом – они совсем не похожи на столовые. Как дополнительные при приготовлении – так и без них "работников" хватает. Может, подразумевалось, что они предназначались для пикников. Предусмотрительный такой "джентльмен" получается – на халяву со штопором и двумя ножами для мяса!

Логический конец той самой парной печенки…

Но мы с женой все-таки пользуем эти ножи за столом. И на фиг этикет! Мясо в тарелке резать – одно удовольствие!

7. Точилка.

Это что опять за мышь?! Это же просто год Крысы какой-то!

Как говорил один мой приятель: "Вещь – не барахло!" Оригинальный внешний вид, удобство хранения и высокая функциональность.

А вот так, типа, готова к работе…

Два камня с разной зернистостью. Розоватый – для правки-заточки. Белый – для окончательной доводки. При пользовании должен соблюдаться определенный угол по отношении к продольной оси этой приспособы.

Так же готова – но только в профиль…

Ассортимент Топпервара постоянно обновляется. Сейчас там появились новые модели. А многие удобные старые уже не доступны. Но тем комплектом, что у нас есть, мы с женой очень довольны. Мы уже привыкли к высокой функциональности, удобству и неприхотливости этих ножей. Пару аналогичных ножей мы подарили друзьям, (особым любителям готовить дома). Они были в восторге, сразу отмечая "бритвенную" заводскую заточку и комфортное пользование девайсами. Добавить тут нечего. Качественные приспособления для сугубо домашнего использования на кухне по доступной цене.

Но не смог удержаться и для примера хочу показать еще одну приблуду Топпервара, правда, не относящуюся к ножам. Приобрели мы ее просто "для прикола". Это отличная, качественная и незаменимая "ЯЙЦЕНОСКА"!

Внешний вид вкупе с назначением – просто сказка!

Сам по себе родился яркий слоган:

"Топпервар заботится о тебе!