Русские булки. Великая сила еды - Страница 10

Именно здесь археологи нашли в сосудах догомеровской эпохи зерна злаковых. Но откуда им было взяться? Ведь по официальной версии, человек в то время даже понятия не имел о сельском хозяйстве! Для проживания ему хватало дикорастущих плодов – грибы, орехи. А еще – дикий мед, дичь, рыба…

Что же заставило людей измениться? Зачем наши предки посвятили себя сельскому хозяйству, рискуя умереть с голоду в случае неурожая?

А главное, кто познакомил их с невероятно сложной технологией выращивания, уборки, обработки зерен и научил так вкусно готовить еду?!

Гостеприимный Кавказ. Пожилая женщина Джульетта – бабушка многочисленного, дружного семейства, и она отвечает за выпечку хлеба. Хлеб здесь едят только свой и пекут его старинным способом в тонэ – так называется печь в виде огромного кувшина. На его дне – угли, самые настоящие деревянные угли! Не какой-то там газ!

Хлеб на Кавказе разнообразен. Мргвили – это круглый хлеб, шоти – серпообразный, дедес-пури – длинный, а просто пури замешивают на квасе.

Нужное для хлеба тесто хозяйка приготовила из муки, воды и соли – без всяких пищевых добавок и усилителей вкуса…

Если тесто не пристанет к стенкам кувшина и начнет падать вниз – значит, оно плохое. Но у Джульетты правильное тесто, будто намагниченное. И приготовленные, подрумяненные лепешки – просто объедение…

Ученые предполагают, что первый хлеб люди испекли около двенадцати тысяч лет назад. Это были точно такие же лепешки из муки и воды, и запекали их так же. Но кто показал нашим прародителям технологию хлебопечения, кто научил выращивать и обрабатывать урожай?

А главное – откуда на Земле взялись твердые сорта пшеницы?

Ведь еще ученый-генетик Николай Иванович Вавилов доказал, что дикая пшеница не является прародительницей той пшеницы, которую мы сегодня едим. То есть семена зерновых каким-то чудесным образом попали в руки древних земледельцев.

Такая же загадка и в появлении ячменя, риса, кукурузы.

Известно, что люди каменного века не ели зерновых, они были охотниками и собирателями. Известно также, что ко времени внезапного появления шумерской и египетской цивилизаций зерновые культуры уже подвергались скрещиванию.

По словам ученых, для такой работы требуется не только высокий уровень знаний и огромный опыт. Должна пройти уйма времени, чтобы человек перешел от нулевого уровня каменного века к передовым технологиям.

Для сравнения – за прошедшие три тысячи лет, по утверждениям исследователей, человеку не удалось получить новые зерновые культуры из существующих диких растений, которых на земле сотни. По сути, на полях до сих пор колосятся первичные злаковые, созданные нашими предками…

Ученые-генетики считают: можно предположить, что в каменном веке существовали селекционеры, генные инженеры, которые вдруг взяли и создали это все для пещерного человека. Но есть и другая версия – это наследие працивилизаций, которые существовали до того времени, с которого мы ведем отсчет нашей цивилизации. И люди просто получили в дар вот такой генно-инженерный продукт.

Обратим внимание – ни в одной культуре мира не говорится, что земледелием человек овладел самостоятельно. В шумеро-аккадской мифологии знания дал получеловек-полурыба Оаннес. Древних египтян просветил Осирис. В китайских преданиях божественный предок Юй даровал людям рис. А индейцы майя утверждали, что зерна кукурузы подарил Кецалькоатль.

Получается, что людей кто-то консультировал? Но консультантами не могли быть их ближайшие предки, охотники-собиратели, которые даже дикие зерна не употребляли в пищу…

Тогда кто? Для ответа на вопрос исследователи изучили случай, произошедший на одном из островов Океании в 40-х годах ХХ века…

Идеологи теории палеоконтакта указывают, что и сегодня существует форма культа «карго». Этот культ проявляется весьма своеобразным образом. Все началось с того, что в годы Второй мировой войны американцы создали свои базы в Папуа – Новой Гвинее. Туда прилетали самолеты, из которых выносили оружие и еду.

По словам известного исследователя из Швейцарии, для туземцев, никогда не сталкивавшихся с передовыми технологиями, приземление самолетов выглядело как приземление гигантских птиц, откуда вышли небесные боги. От них туземцы получили подарки – невиданную одежду и неземную по их понятиям еду в сакральных металлических банках.

После войны американцы вывели свои базы. Но аборигены продолжали ухаживать за взлетно-посадочными полосами. Они стали делать самолеты из соломы, в надежде, что боги вернутся. Конечно, это были не настоящие самолеты, а их имитация.

Исследователь полагает, что менталитет аборигенов вряд ли отличается от менталитета людей, проживавших в каменном веке. Более того, туземцы до сих пор охотятся на лесную дичь и собирают растения. Их деревни не являются в строгом смысле слова аграрными сообществами.

Но если таким племенам дать зерна и орудия труда, обучить технологиям выращивания урожая – тогда, по мнению исследователя, произойдет резкий скачок в их сознании и начнутся радикальные перемены во всех сферах их жизни…

Неужели подобный случай произошел в древности? И наши прародители видели, как боги спустились с небес?!

Древнегреческий историк Геродот написал о Египте две книги. Во второй он говорит, что в Фивах – сегодня это город Луксор – жрецы показали ему 341 статую царей. Они рассказали ему историю про каждого. А еще сообщили, что до царствования этих людей на Земле правили боги. По современным расчетам получается, что древний человек видел этих богов примерно 14 тысяч лет назад.

Шумерские клинописные таблички описывают пекарни и даже производство пива. В Библии рассказывается о приготовлении вина и хлеба. Нам это кажется само собой разумеющимся. Потому вопрос – откуда появились столь сложные в технологическом плане продукты питания? – обычно не поднимается. Но именно здесь, по мнению исследователей, таится одна из загадок эволюции человечества…

…В одном из текстов Священного Писания Авраам говорит трем Ангелам:

«Я принесу хлеба, и Вы подкрепите сердца Ваши, потом пойдите в путь свой».

И сказали Ангелы: «сделай, как говоришь». И поспешил Авраам в шатер к Саре и сказал ей: «поскорее замеси три ведра лучшей муки и сделай пресные хлебы».

Геродот

В другом библейском тексте царь справедливости Мелхиседек выносит для угощения вместе с вином хлеб, который является отдельным самостоятельным блюдом…

Если ссылаться на Библию – то там есть указания на неких «сынов божьих». Они описаны как огромные сияющие существа, намного превосходящие человека ростом. В какой-то момент они покинули Землю. Возможно, речь о том, что благодаря пришельцам на Земле произошел загадочный скачок эволюции, после чего они улетели домой.

Есть научные изыскания, доказывающие, что на Руси уже в VI веке была гигантская, развитая инфраструктура, связанная с производством хлебов.

Пекари подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников, блинников и ситников. Выпекать сдобу считалось искусством высшего порядка, а секрет приготовления передавался из поколения в поколение.

Это кажется невероятным, но одной из главных причин раздела христиан на католиков и православных был… хлеб. Вернее, разный способ его приготовления. Дело было так. В Европе для причастия использовался пресный хлеб. На Руси и в Византии хлеб, сделанный на закваске. И все было бы ничего, если бы в XI веке Папа Римский Лев IX не заявил: не нужен нам хлеб квасной, всем кушать хлеб по-европейски, то есть пресный. Вроде бы мелочь, какая разница, кто какой хлеб кушает? Однако, как говорится – что русскому хорошо, то немцу смерть, и наоборот. По сути, ту средневековую попытку запретить россиянам принимать в пищу квасной хлеб сегодня историки квалифицируют как первый глобальный заговор против России. Потому что этот запрет мог привести к вырождению русской нации. Русский человек воспротивился – отстоял право на свой хлеб. Так был заложен еще один кирпич в храм православной веры. И посмотрим теперь, какой хлеб пекли в России?