Правильное питание для беременных. Как не набрать лишние килограммы во время беременности - Страница 11

На поздних сроках недостаток кальция может спровоцировать развитие гестоза и даже вызвать угрозу прерывания беременности.

Но и избыток кальция не приносит пользы организму. Он начинает откладываться в тканях, где его не должно быть, в том числе и в плаценте, вызывает повышение артериального давления и спазмы сосудов.

Этот макроэлемент, как и кальций, также содержится преимущественно в костной ткани и зубах. Кроме того, он входит в состав веществ, отвечающих за поддержание кислотно-щелочного баланса крови, а также принимает участие в обмене веществ. Фосфор влияет на работу нервной системы, улучшает состояние мышечной ткани, необходим для деления клеток. Ионы фосфора принимают участие в передаче наследственных признаков будущему ребенку.

Суточная норма фосфора для беременных составляет 1200-1500 мг. Столько же требуется женщине после родов в том случае, если ребенок находится на грудном вскармливании. Известно, что богатым источником фосфора является рыба. Также он содержится в мясе, молочных продуктах, овощах, орехах и т. д.

Продукты, богатые фосфором (содержание макроэлемента в мг%):

– икра осетровых рыб – 590;

– орехи грецкие – 560;

– фасоль – 500;

– печень говяжья – 475;

– миндаль – 470;

– крупа гречневая – 297;

– мясо курицы – 290;

– мясо индейки – 250;

– брокколи – 62;

– молоко цельное – 50;

– свекла – 43.

Недостаток фосфора в организме беременной зачастую приводит к нарушению роста и костным деформациям плода. Также после рождения у ребенка может развиться рахит.

Но и избыток фосфора вреден: развивается гиперфосфатемия, основным симптомом которой являются судороги.

Этот макроэлемент содержится в нервной ткани, мышцах, костях в количестве около 25 г (у взрослого человека). Он оказывает влияние на работу сердечно-сосудистой и нервной системы, принимая участие более чем в 300 различных реакциях. Также магний участвует в углеводном и белковом обмене и входит в состав внутриклеточной жидкости.

Во время беременности суточная норма магния составляет 300 мг. Он содержится в крупах, бобовых, овощах, фруктах, ягодах, молочных и мясных продуктах.

Продукты, богатые магнием (содержание макроэлемента в мг%):

– чай – 440;

– арбуз – 224;

– крупа гречневая ядрица – 200;

– кофе в зернах – 200;

– какао-порошок – 191;

– фундук – 172;

– молоко сухое обезжиренное – 160;

– фасоль – 130;

– геркулес – 129;

– молоко сухое цельное – 119;

– крупа овсяная – 116;

– кальмар – 90;

– горох – 88;

– шпинат – 82;

– шпик свиной – 80;

– хлеб пшеничный – 74;

– сыр чеддер – 54;

– дрожжи – 54;

– печень трески – 50;

– скумбрия – 50;

– рис – 48;

– хлеб ржаной – 47;

– изюм – 42;

– капуста брюссельская – 40;

– салат – 40;

– горошек зеленый – 38;

– бананы – 35;

– чеснок – 30;

– треска – 30;

– капуста кольраби – 30;

– свинина – 27;

– баранина – 25;

– мясо кролика – 25;

– брынза – 23;

– творог жирный – 23.

При нехватке магния отмечаются раздражительность, пониженный эмоциональный фон, бессонница. Также беременные могут жаловаться на зуд, судороги и болезненное мочеиспускание. Возможны мышечная дистрофия, нарушение пищеварения и работы сердца. Если это состояние не лечить, возможны различные осложнения беременности – такие, как плацентарная недостаточность (нарушение кровообращения плаценты, приводящее к гипоксии плода), развитие гестоза, что может привести к смерти плода и серьезно отразиться на здоровье матери. Поэтому ни в коем случае не следует пренебрегать таким важным макроэлементом, как магний.

Он регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав внутриклеточной жидкости, стимулирует работу мышечной ткани, принимает участие в синтезе белков и гликогена.

Суточная норма калия для беременных составляет 200 мг. Этот макроэлемент содержится в бобовых, овощах, сухофруктах. Богаты им и дрожжи.

Продукты, богатые калием (содержание макроэлемента в мг%):

– чай – 2480;

– какао-порошок – 1689;

– кофе в зернах – 1600;

– фасоль – 1100;

– петрушка – 1000;

– изюм – 860;

– шпинат – 774;

– горох – 731;

– орехи грецкие – 664;

– картофель – 570;

– грибы белые свежие – 468;

– крупа гречневая ядрица – 380;

– капуста брюссельская – 375;

– персики – 363;

– геркулес – 330;

– абрикосы – 305;

– свекла – 288;

– яблоки – 278;

– горошек зеленый – 258;

– виноград – 255;

– баклажаны – 238;

– салат – 220;

– апельсины – 197;

– сыр рокфор – 180;

– груши – 155.

Поскольку продуктов, богатых калием, довольно много и они общедоступны, нехватка этого макроэлемента отмечается довольно редко. Но все же в некоторых случаях это возможно, особенно в том случае, если у беременной женщины сильный токсикоз и она очень мало ест.

Главным признаком того, что организму не хватает калия, является экстрасистолия (аритмия), возможны головокружения и резкое понижение артериального давления. Кроме того, у беременной развивается мышечная дистрофия. Также могут возникнуть раздражительность, нарушение работы нервной системы, проявляющееся в ослаблении рефлексов и скорости умственной деятельности. Отмечаются и нарушения в работе желудочно-кишечного тракта: пропадает аппетит, могут быть тошнота, рвота, диарея.

Переизбыток калия в организме возможен только в том случае, если женщине были назначены слишком высокие дозы препарата, содержащего этот макроэлемент. В некоторых случаях это бывает необходимо для нормализации работы сердца. На избыток калия в организме указывают спазмы в животе, задержка мочеиспускания (что очень опасно для беременных, так как может привести к отекам), судороги икроножных мышц и даже параличи.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.