Французские дети всегда говорят «Спасибо!» - Страница 11

Мало какие страны разделяют французский взгляд на важность семейных ужинов. Американские писатели восхищаются французами: «Французские дети не бросают еду на землю!»[29] Американские дети едят тогда, когда проголодаются, очень часто прямо перед экраном телевизора. МакДональдс сделал свое состояние на еде, которая не требует ни вилок, ни ножей, да еще и обещает игрушку.

В Азии взрослые собираются вокруг низкого стола и едят палочками уже разрезанные на части продукты, что позволяет детям приходить и уходить, периодически получая кусочек прямо в рот от родителей, пока не научатся есть самостоятельно – примерно, в возрасте 7–8 лет. У меланезийцев, «бугна» (курица, поджаренная на углях) едят со сладким картофелем сидя прямо на коврике; дети спокойно могут играть вокруг, могут приходить и есть в любое время. В религиозных еврейских семьях шаббат, вечер каждой пятницы, обязательно встречается всей семьей – для ребенка это важное время познания традиций и обрядов его общины.

Уважение к определенному расписанию приема пищи, особые французские полдники – единственный перекус за день, – и приучение детей есть любые продукты представляют собой потрясающий свод правил. «Во Франции, – рассказывает Карен Ле Бийон, канадская мама и выпускница Оксфорда, – дети едят четыре раза в день. И все! Мне это кажется просто невероятным! Я не могу представить себе своих дочерей (двух и четырех лет), спокойно ждущих следующего приема пищи! В Штатах, да и вообще в англо-саксонских странах, дети могут есть что хотят и когда хотят. То, что называют перекусами. Все боятся, что дите будет страдать, поэтому позволяют устраивать полдники три-четыре раза в день, и это помимо основных приемов пищи. В Штатах это считается нормальным. И когда ребенок вырастает, у него нет привычки есть вместе с семьей. Каждый выбирает что он хочет тогда, когда он хочет»[30].

Мой совет. Совместный прием пищи является важным событием в общении родителей с детьми. Французские родители понимают это и всеми силами стараются сохранить этот обычай, несмотря на все более живой городской ритм жизни, который сдвигает ужин на все более поздний час, и несмотря на разводы родителей, которые происходят все чаще и чаще. Но все же необходимо, чтобы мама не переставала произносить знаменитое: «За стол!» Она также должна помнить о различных нормах пребывания за столом: совсем маленькие (младше 4 лет) не должны проводить за столом больше 20 минут, малыши постарше – больше 45 минут, а подростки не должны оставаться за столом после еды, если разговор их не касается. И, пожалуйста, не нужно тащить малыша в ресторан, в котором нужно ждать, пока примут заказ, пока накроют на стол, пока принесут десерт. Вы окажетесь в трудной ситуации, несмотря на все эти популярные американские baby-friendly или family-friendly («рады детям» или «рады семьям с детьми») штучки, развитые в определенных ресторанах, которые принесут специальный детский стульчик или раскраски для малыша.

«Доктор, как сделать так, чтобы он перестал завидовать?»

По мнению всех родителей, воспитателей, учителей и психологов, зависть – это опасная болезнь, неизбежно появляющаяся у старшего ребенка при рождении второго малыша. Родители готовы на все, лишь бы появление второго ребенка не вызвало зависть у старшего: поцелуи в живот беременной матери, общие игрушки, меньше внимания новорожденному, совместный сон, менее длительный срок кормления грудью. Но все старания будут напрасными – как только младший встанет на ноги, смех превратится в слезы. Родители побегут к психологу, в надежде услышать магический совет, как сделать так, чтобы старший перестал завидовать.

Мой совет. Зависть – это не болезнь, но важный опыт для ребенка, позволяющий ему научиться контролировать свои эмоции. Она неизбежна, но пойдет на пользу старшему ребенку. Поиски «правильного» поведения обречены на провал – дети находятся на слишком разных стадиях развития, поэтому до определенного момента им будет тяжело найти общий язык. На какое-то время нужно смириться с неизбежным чувством несправедливости, возникшим у старшего ребенка, но стараться показывать ему, что родители любят их одинаково.

«Ты никуда не пойдешь на голодный желудок!»

Важный момент в понимании французской семьи. Типичный завтрак состоит из чашки горячего шоколада с молоком и два тоста с маслом (в наших зерновых странах хлеб является основным ингредиентом). Сегодня к нему добавляют еще и апельсиновый сок, как важный источник необходимых витаминов. Супермаркеты пытаются навязать кукурузные хлопья с различными вкусами, но традиционные семьи все же отдают предпочтение своим тостам не только из-за соображений экономии, но и из-за теплых воспоминаний из детства, как их родители готовили им такой же завтрак. Несмотря на бешеный ритм жизни современных матерей, они все равно находят время настоять, чтобы ребенок не ушел в школу без плотного завтрака.

В каждой стране свой типичный завтрак. В Америке его тоже считают самым важным приемом пищи. Он состоит из разнообразных сладких, соленых, молочных продуктов, богатых витаминами, и представляет собой смесь традиций различных культур (ирландской, немецкой). Ребенку также охотно предлагают блинчики с кленовым сиропом, йогурты, вареные яйца, хлопья с фруктами и шоколадом и стакан молока. В Германии к этому набору добавляют колбасы, в Швеции – паштет из икры. В Азиии не принято подавать сладкие хлебобулочные изделия (не в этом ли секрет их долголетия?). В Японии традиционный завтрак состоит из миски белого риса, мисо супа, копченой рыбы и чашки зеленого чая. В Китае – из блюда из мяса с рисом.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.