Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой - Страница 6

Между прочим, с таурином вовсе не так все просто, как пытаются представить защитники кипячения. Оказывается, все выводы о недостаточности таурина были сделаны на основе того, что В ПЛАЗМЕ КРОВИ кошек, питавшихся вареной едой, было обнаружено мало таурина. Чувствуете разницу? Количество таурина в пище никто и не измерял. Выходит, таурин вовсе не обязательно был разрушен термообработкой. Вполне возможно, что вареная пища сделала кошек НЕСПОСОБНЫМИ УСВАИВАТЬ ТАУРИН – а это уже совсем другой поворот. И значительные тауриновые добавки лишь отчасти скомпенсировали проблему, вовсе не решив ее до конца.

Давайте заглянем в физико-химический справочник. Там мы легко обнаружим, что таурин устойчив ДАЖЕ ПРИ КИПЯЧЕНИИ С СИЛЬНЫМИ КИСЛОТАМИ. А плавится этот водорастворимый белый порошок лишь при температуре 328 градусов по Цельсию, и только после этого эта аминокислота разрушается.

Защитники вареной пищи говорят: что вы все вспоминаете этих поттинджеровских кошек, ведь теперь, с тауриновым прикормом, кошки стали прекрасно размножаться. Но ведь вопрос о здоровье вовсе не сводится только к размножению. Люди пока что также хорошо размножаются, но рак уже наступает со всех сторон. Когда человечество утратит способность к воспроизводству, изменять что-то будет уже поздно.

Между прочим, эти прекрасно размножающиеся, домашние кошки вовсе не здоровы – они болеют всеми теми же болезнями, что и их хозяева. Просто благодаря массовому применению биодобавк процесс их дегенерации замедлился. Так что кошачья проблема еще далеко не решена. И мы должны быть благодарны Поттинджеру, что он так своевременно обострил вопрос о негативной роли термообработки пищи и показал, что она приводит к СИСТЕМНЫМ сдвигам в живых организмах. Сдвигам, которые имеют общие признаки и проявляют себя как дегенеративные болезни во всех живых существах.

А к вопросу о таурине мы еще вернемся – в четвертой главе.

Многие критики Поттинджера, судя по всему, даже не читали его книгу. Потому что важные результаты, полученные им из наблюдений за влиянием диеты на развитие и здоровье других животных, камня на камня не оставляют на специфическом «кошачьем», тауриновом объяснении обсуждаемых феноменов.

Например, сравнивались цыплята, выращиваемые на воле и на птицефабриках. Последние имели более длинные, тонкие и хрупкие кости, которые содержали вдвое меньше кальция. Они несли яйца с бледным желтком, тонкой скорлупой, часто неспособные к оплодотворению. У этих цыплят, питавшихся, как водится на птицефабриках, сухим зерном и комбикормами, была вялая мускулатура и толстая кожа.

Обе группы цыплят имели в своей диете достаточное количество белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов. И доктор Поттинджер относит наблюдавшиеся отклонения в физиологии к так называемому «фактору свежести», который присутствует при питании на воле и отсутствует на птицефабриках.

Другая группа наблюдений была проведена с морскими свинками, у которых перевод на сухую, концентрированную пищу вызывал сначала выпадение шерсти, затем постоянные поносы, пневмонию и паралич. Однако стоило перевести уже больных животных на питание на воле – зеленой травой – как в течение 30 дней происходило полное возвращение к здоровому состоянию. При этом Поттинджер отмечает, что питание травой, собранной накануне и доставленной в мешках еще до рассвета, то есть по прохладе, имело заметно менее оздоровительный эффект, чем травой, поедаемой непосредственно на поле.

И еще очень интересные и многозначительные результаты получены Поттинджером при наблюдении за кошками, которые питались полностью сырой пищей – две трети сырого молока, треть сырого мяса. Никакого кипячения пищи в этих исследованиях не производилось. Однако если сырое молоко бралось от коров, которых кормили сухим сеном и концентратами, то у кошек начиналось развитие все тех же симптомов дегенерации. Здесь доктор Поттинджер выводит нас на идею о взаимосвязи растений и животных вдоль всей пищевой цепи, которую сформулировал и развивал американский фермер Оскар Эрф (Oscar Erf). Иначе говоря, дегенерация происходит не в отдельно взятом виде, а во всей экосистеме, где существа связаны друг с другом по питательным цепочкам.

Неутомимый Поттинджер и здесь внес свой вклад: он поставил эксперименты, в которых доказал, что если растения удобрять кошачьим пометом, то на помете кошек-варенщиц не растут даже сорняки!

Симптомы диетически обусловленной дегенерации возникают, как правило, множественно, по мере разрушения системы управления организмом. Причем, как было доказано Поттинджером и другими исследователями, эти изменения закрепляются генетически, хотя при коррекции системы питания они могут уйти – за одно-два поколения.

Склонность к однополой любви – один из таких симптомов. Гомосексуальность практически никогда не наблюдается у живых существ, обитающих на воле, в естественных обстоятельствах. А вот кошки Поттинджера, а также животные, живущие в зоопарках и питающиеся объедками из ресторанов, проявляют весь набор физических и психических признаков деградации: они становятся агрессивными, раздражительными, начинают мастурбировать и проявляют сексуальный интерес к особям своего же пола.

Известный зоолог Десмунд Моррис (Desmond Morris) в своей книге «Человеческий зоопарк» написал: «В нормальных условиях, в среде естественного обитания, дикие животные не калечат себя, не мастурбируют, не атакуют свое потомство, у них не развиваются язвы желудка, они не становятся фетишистами, не страдают от избыточного веса, не образуют гомосексуальные пары, и не совершают акты насилия…

Животные в зоопарках или живущие в клетках демонстрируют все эти ненормальности, которые нам так хорошо известны на примере человечества. Становится ясно, что город – это вовсе не бетонные джунгли. ЭТО ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ ЗООПАРК».

В то же время доктор Мак Каррисон (McCarrison) отмечал, что у народа Ханза (Hunza)) или коренного населения Америки – индейцев Команчей, отсутствовали даже единичные проявления гомосексуальности.

До середины прошлого века гомосексуализм в Европе и США отмечался достаточно редко, и законодательство по отношению к гомосексуалам было достаточно репрессивным. Помимо чисто моральных моментов надо отметить, что согласно исследованиям, проведенным в 1978 году в Сан Франциско, у каждого из них было в среднем 500 половых партнеров, поэтому они де-факто становились переносчиками всевозможных венерических и оппортунистических инфекций.

В то же время у гомосексуалов отмечались крайние расстройства психики, неврозы, пессимизм и депрессия. Каждый пятый из них предпринимал попытку самоубийства.

Однако с течением времени число гомосексуалов в «свободном» мире неудержимо росло, и в так называемом «Кинси исследовании» (Kinsey Report) констатировалось, что в настоящее время в США гомосексуалом является каждый десятый. Это дало основание группе психологов из Квинслэнда заключить, что гомосексуализм должен рассматриваться «как нормальное» явление, и они потребовали отменить репрессивные законы по отношению к геям.

Такая логика вызывает недоумение. В США каждый второй житель подвержен, например, онкологическому заболеванию. И что же, мы должны рассматривать рак как вполне нормальное явление и пропагандировать ведущий к нему образ жизни?

Последние исследования показали, что между гомосексуалами и гетеросексуалами существуют выраженные биологические отличия. Например, невролог Симон Ле Вэй (Simon Le Vay) из Сан Диего, Калифорния, обнаружил, что гипоталамус – орган, определяющий сексуальные импульсы у мужчин – у гомосексуалов значительно меньше по объему, чем у остальных здоровых лиц мужского пола, и близок к тому, что наблюдается у женщин. Как мы знаем, согласно исследованиям Поттинджера, шишковидная железа в мозге у гомосексуалов, наоборот, гипертрофирована.