Доктор Стройность. 4 фактора стройности - Страница 3

Современные системы похудения неустойчивы (дают неустойчивые результаты), потому что не стоят на достаточном количестве опор.

Судите сами: число страдающих ожирением стремительно растет, и если бы предлагаемые системы работали, этого бы не происходило. В мире сейчас около 2 миллиардов человек страдают от ожирения и 400 миллионов – от диабета. Эту информацию регулярно освещают, и так же регулярно на нее никто не обращает внимания.

Итак, прежде чем приступить к описанию опор и первых шагов к победе над лишним весом, надо хорошо понимать, с чем придется сражаться, взглянуть в глаза врагу.

Итак, кто этот враг? Конечно, я буду говорить о жире и ожирении.

«Ожирение – это комплексное заболевание, характеризующееся нарушением обмена веществ, приводящее к висцеральному и абдоминальному накоплению организмом липидной массы».

Так бы я написал в своей диссертации, но цель этой мини-книги не в хвастовстве своими академическими знаниями. Любой дипломированный диетолог засыплет пациента научными терминами и обратит в бегство. Нет, моя цель – легко и понятно рассказать любому, абсолютно любому человеку, о пути избавления от этого проклятия наших дней – ожирения.

Итак, жир. Что он из себя представляет? В современной литературе, как в научной, так и популярной, жир выставляется чем-то отдельным от нас, таким враждебным человеку образованием на его прекрасном теле.

Описывают его механические, физические и химические свойства, как если бы говорили об инородном теле в организме. На самом деле это не совсем так.

Жир – это мы. Мой жир – это я. У моего жира мое ДНК, у вашего жира – ваше. Так сказать, плоть от плоти. Борьба против лишнего веса – это борьба с самим собой. Каковы шансы на победу, если вы хотите уничтожить самого себя? Будет ли вообще победитель в этой схватке?

Кроме того, жир жизненно необходим. Проблемным может быть только его количество – явно избыточное или недостаточное. Любой толковый врач вам доходчиво объяснит, что недостаток жира – это тоже болезнь.

Часто или почти всегда я слышу одно и то же: «Я хочу убрать живот, попу, наверное, немножко с груди и точно с талии». Дорогие читатели, жир не подчиняется нашим желаниям. Иначе все было бы гораздо проще. Он, жир, нарастает по своим законам и по своим же законам уходит. Конечно, хочется формировать тело, соответствующее желаниям: убрать тут, а тут добавить. Но это дело косметологической медицины – скальпеля и помпы. Неплохой вариант, но затратный, и побочные явления не всегда приемлемы.

Кстати, резекция (хирургическое удаление) жира в прошлом была очень модным и популярным методом лечения ожирения. Одно время она казалась единственным решением данной проблемы. Но вот незадача – у пациентов возникали серьезные осложнения.

Казалось бы, человеку после операции должно стать намного лучше, а становилось намного хуже. И это мягко сказано. Некоторые умирали. Советую прочитать роман Элизы Триоле «Душа». Там очень хорошо описано хирургическое удаление жира.

Итак, наблюдая последствия хирургических операций, разумные медики пришли к выводу, что жир – это не просто «нарост» под кожей, он необходим организму. Сегодня ученые все смелее заявляют, что жир в теле человека играет роль эндокринной железы.

Действительно, жир непосредственно влияет на гормональный обмен: сам выделяет гормоны и потребляет гормоны других эндокринных желез. Самой известной функцией жировой ткани является влияние на уровень инсулина в организме, соответственно, на его выработку.

О роли жира можно говорить долго, но главное уже сказано: жир – это не просто балласт, не чужеродная ткань, это попросту мы сами. Подумайте об этом.

Если говорить о питании в контексте нормализации веса, то, конечно, первое слово, которое приходит на ум – «диета». Диет существует невероятное количество. И все же их число увеличивается с каждым днем. Одни имеют научную подоснову, другие фантазийную. У одних рекламно-кричащие названия, у других наукообразные. Они противоречат друг другу, но едины в одном – обещают решить проблему ожирения быстро, кардинально, навсегда. Но если бы это было так, толстых людей уже не существовало бы. Более того, многие полные люди испробовали на себе несколько диет, но нормализовать вес удалось только некоторым из них.

Согласно статистике, диеты сами по себе неэффективны. Разберемся, в чем же тогда их смысл. Как правило, большая часть диет основана на теории калорийности продуктов, к которой сегодня возникает большое количество вопросов, и один из них – почему два, три, десять человек с одинаковым рационом питания, находясь в одинаковом двигательном режиме, имеют разную степень ожирения? К примеру, солдаты, вахтовики, заключенные, полярники и т. д.

Итак, диеты иногда подразумевают отказ от одних продуктов питания в пользу других или их остроумное чередование. Прекрасной иллюстрацией является «Кремлевская диета». Какое красивое и звучное название! Страждущий человек легко попадает на крючок: «Ну, раз в политбюро ЦК КПСС ели так, то и мне не помешает». Тем более в описании упоминаются Институт питания, академики и профессора. Граждане дорогие, если «Кремлевская диета» такая хорошая, то почему Леонид Ильич Брежнев, Генеральный секретарь, четырежды Герой Советского Союза и Социалистического Труда, благодаря ей стал также героем анекдотов? В мои планы не входит так выглядеть в его возрасте. А в ваши?

Итак, граждане вкусили прелести «Кремлевской диеты» и благополучно о ней забыли, потому что она не работает. Тем более появились новые – та же диета «Светофор» (питание по цвету продуктов). Интересно, наши предки 100, 200, 1 000 лет назад в деревнях и аулах тоже сохраняли стройность и долголетие, выбирая продукты по цвету? Не думаю.

Недавно началась эпопея с «зеленым кофе» и ягодами годжи. Согласно рекламным текстам, нежареные зеленые зерна кофе моментально решают проблему лишнего веса. Жаль, на родине кофе, в Бразилии, об этом не знают. Да с таким количеством полных людей в Бразилии они все плантации кофе должны просто обирать, как саранча!

Зеленый кофе не влияет на снижение веса

Ягоды годжи – это ягоды можжевельника. Лечебными свойствами они, конечно, обладают, но свойства эти точно не связаны с решением проблемы ожирения.

Фантазийные диеты. Не могу поверить, но и на них находятся простаки.

«Лунная диета – худеем по знаку Зодиака». Без комментариев.

Вообще в сфере диетологии как нигде культивируются мифы. К примеру, знаменитый устоявшийся миф о тотальном вреде мяса: «В Древней Руси существовала ужасная казнь: осужденного на смерть кормили вареным мясом, и на день десятый он представал перед очи Господни».

Во-первых, ни один историк не смог подтвердить информацию о такой «казни». Ни в одной энциклопедии, ни в одном авторитетном источнике мне не удалось найти убедительных фактов о ней. Во-вторых, уж больно дорогая казнь получается – переводить мясо на преступника. Топор и кол дешевле, они вообще многоразовые, а воспитательный эффект намного сильнее, да и публика довольна. В-третьих, а как же чукчи, алеуты, эскимосы? Они добывают моржа, тюленя или медведя, едят его всем стойбищем целыми неделями и месяцами, при этом у них нет никаких апельсинов-помидоров!