Целебный иван-чай - Страница 6

Потребности в витамине C строго индивидуальны. Кроме того, при многих заболеваниях потребность в нем повышается от скромных 50–80 мг до 3000 мг и более!

Деятельность печени зависит от витамина С. Печень – это орган, который обеспечивает чистоту и полноценность нашей крови.

Больному сердцу требуется очень много витамина C: оно забирает почти все, что есть в организме, и тем самым вызывает состояние, близкое к цинге.

Уровень содержания витамина С в организме изменчив и зависит от многих причин. Утром его может быть достаточно, а уже к обеду не хватает. Несколько минут сильных эмоций, например страха или гнева, «сжигают» 2000–3000 мг и даже более витамина С.

Первый признак дефицита витамина С – появление на нижней части языка как бы загрубевших красных линий.

Второй признак – пятна и даже группки маленьких красных крапинок или чешуек на коже плеч. Кроме того, обращают внимание на десны, кровоточащие при чистке зубов, при пережевывании твердой пищи.

Витамин С плохо усваивается у людей старшего возраста или у тех, кто перенес тяжелые болезни. В таких случаях в диету больного необходимо добавить естественные продукты, богатые витамином C.

Для того чтобы пополнить запас витамина C в организме, необходимо включить в рацион растительные продукты, в частности иван-чай. Больших затрат для его приобретения практически не требуется.

Очень полезны листья и цветки иван-чая, они богаты витамином С и многими другими макро- и микроэлементами. Добавленные к салату, они придают ему пикантный вкус.

Содержание витамина С в иван-чае зависит и от почв, на которых он выращен, от климата, от времени созревания, количества выпадающих осадков и, наконец, от времени и способа хранения.

Названий у витамина Т много – это и карнитин, и L-карнитин, и витамин О, и витамин В₁₁.

Потребление витамина Т зависит от физиологических особенностей организма.

Этот витамин нужен для того, чтобы обменные процессы в нашем организме протекали нормально. Кроме этого, витамин Т необходим для поддержания нормального веса. Нормальное потребление карнитина важно при борьбе с ожирением и полезно при похудении.

Если вы стремитесь избавиться от лишних килограммов, то витамин Т будет отличным помощником в этом вопросе.

Карнитин необходим для развития мышечной массы. Чтобы иметь красивое подтянутое тело, нужно заниматься спортом. Употребление витамин Т на фоне упражнений даст дополнительную энергию для физических нагрузок и будет способствовать формированию мышечного корсета.

В организме карнитин выполняет роль защитника. Он борется с рядом чужеродных веществ, попадающих в тело человека. Витамин Т имеет свойства антиоксиданта, поэтому он отлично справляется со свободными радикалами и некоторыми токсинами. Достаточное потребление этого витамина поможет дольше сохранить молодость и предотвратить развитие ряда серьезных заболеваний.

Карнитин оказывает благотворное воздействие на весь организм, включая кровеносную, нервную и пищеварительную системы. Его достаточное количество позволяет улучшить работу сердца, предотвратить развитие ишемической болезни сердца, атеросклероза, понижает уровень холестерина в крови. Также он способствует улучшению пищеварения, помогает быстро восстанавливаться слизистым оболочкам органов желудочно-кишечного тракта при язвах, гастрите и других подобных заболеваниях.

Нервная система также находится под защитой этого витамина. Люди, употребляющие в пищу достаточное количество витамина Т, как правило, более спокойны и собранны. Карнитин повышает устойчивость к стрессам, делает восприятие окружающей среды более стабильным, помогает быстрее восстановить душевное равновесие после тяжелых переживаний.

Избыток этого витамина встречается крайне редко. Его же дефицит может привести к потере сил и энергии, постоянной усталости и апатии. Обычно все начинается с понижения работоспособности, затем человек замечает, что весь его организм не в тонусе, он быстро устает, чаще раздражается. Также люди, которые испытывают недостаток этого витамина, часто страдают лишним весом.

У людей, придерживающихся вегетарианства, случается дефицит карнитина в организме. Стоит учесть, что при тепловой обработке большая часть этого витамина разрушается.

Организм человека вырабатывает карнитин самостоятельно. Эти процессы постоянно происходят в печени и почках.

Чай из листьев и цветков иван-чая содержит от 69 до 71 полезного макро- и микроэлемента.

Всасывание железа в кишечнике осуществляется особым белком, который передает его в кровь, однако всосаться способна лишь небольшая часть имеющегося в пище железа, около 1 мг. Суточная потребность в этом элементе приблизительно 20 мг, а у женщин детородного возраста – почти в 2 раза выше. Если учесть, что почти 1 мг железа в сутки теряется с желчью, то что же остается? Необходимое для жизнедеятельности количество железа экономный организм успешно «добирает» из осколков гемоглобина при распаде эритроцитов.

Диетологами установлено, что под влиянием аскорбиновой кислоты происходит значительное увеличение всасывания железа в желудочно-кишечном тракте. Усвоению этого микроэлемента также способствуют фруктоза, сорбит, янтарная кислота.

Роль железа в организме чрезвычайно велика. Почти 70 % всего железа, находящегося в организме человека, входит в состав дыхательного пигмента крови, получившего название гемоглобин. Именно железо обусловливает способность этого пигмента связывать поступивший в легкие кислород и переносить его ко всем клеткам тела. В составе гемоглобина железо связывается с кислородом в 100 раз активнее, чем в составе какого-либо другого биологически активного соединения.

Дефицит железа встречается очень часто, в первую очередь у женщин в связи с известными физиологическими особенностями их организма. У беременных потребность в железе особенно велика, в особенности в последние месяцы, когда плод начинает запасать железо и усиленно синтезировать гемоглобин.

Вследствие менструаций женщинам для восполнения потерь гемоглобина требуется 20–25 мг железа в день, а при обильных кровопотерях еще больше. В последнем случае нужного количества железа с пищей получить невозможно.

Максимальная потребность в железе у юношей наблюдается в возрасте 15–16 лет; у девушек она резко увеличивается в период полового созревания.

Если потери железа превышают его поступление в организм, развивается недостаточность железа, а затем и железодефицитная анемия. Малокровие, возникающее из-за недостатка железа в организме, наверное, самое распространенное заболевание на земле.

Железодефицитное состояние излечивается увеличением в рационе доли продуктов, богатых железом, в частности постоянным включением в питание иван-чая.

Витамин С, лимонная кислота и фруктоза способствуют лучшему усвоению железа.

Фосфаты, входящие в состав яиц, сыра и молока, оксалаты, фитаты и танины, выявленные в черном чае, кофе, отрубях, препятствуют усвоению железа.

Человеческим организмом, располагающим нормальными запасами железа в организме, из пищи поглощается лишь около 10 % содержащегося в ней железа. Организм же, испытывающий дефицит железа, может брать из поступающей пищи от 20 до 30 % железа.

Помните, что недостаток железа в организме всегда приводит к расстройству здоровья.

Иван-чай богат калием. Симптомом нехватки калия в организме является низкая степень окисления тканей. Это означает, что ткани не могут безупречно функционировать, в них накапливается вода, а это тревожный сигнал: ждите проблем с почками. В итоге все кончается тем, что почки не могут хорошо выполнять свои функции. Обычным симптомом дефицита калия являются опухшие лодыжки – это бесспорное свидетельство того, что ткани мало окисляются. В результате мозжечок не может эффективно работать. Как следствие человек ощущает себя так, словно он куда-то падает – умственная работа и движения становятся затрудненными.