Большая Советская Энциклопедия (АН) - Страница 148

Антохло'р (от греч. ánthos — цвет и chlorys — зелёный, желтоватый), флавон, группа жёлтых флавоновых пигментов, близких витамину Р; растворены в клеточном соке некоторых растений — в лепестках цветков (льнянки, первоцвета и др.), реже в плодах (например, у цитрусовых), а также в литьях и стеблях (львиный зев, резеда).

Антоциа'ны (от греч. ánthos — цвет и kýаnos — лазоревый), красящие вещества растений; относятся к гликозидам. В основе их строения находится структура:

  Строение А. установлено в 1913 немецким биохимиком Р. Вильштеттером, первый химический синтез осуществлен в 1928 английским химиком Р. Робинсоном. Разнообразие окраски А. объясняется не только особенностями их строения, но и образованием комплексов с ионами К (пурпурная соль), Mg и Ca (синяя соль), а также адсорбцией на полисахаридах. А. придают тканям растений (главным образом лепесткам цветков, плодам. листьям) фиолетовую, синюю, коричневую, красную, оранжевую и другие окраски. Присутствием А. обусловлена привлекающая окраска цветков, однако полностью биологические функции А. пока не выяснены. Образованию А. благоприятствуют низкая температура, интенсивное освещение. Наличием А. объясняется также окраска красных вин и многих фруктовых соков (но не столовой свёклы, в которой содержится пигмент иной природы — бетанидин).

  М. Н. Запрометов.

А'нтош (Antos) Иштван (25.6.1908, Надьсомбат, — 5.1.1960, Будапешт), венгерский государственный деятель, экономист. Высшее образование получил в Будапеште. Профессор Будапештского университета. Министр финансов Венгерской Народной Республики. Член ЦК Венгерской социалистической рабочей партии. Участвовал в разработке мероприятий по стабилизации денег в 1946, в подготовке первого 3-летнего народно-хозяйственного плана, в создании социалистической финансовой и кредитной систем. Наряду с практической деятельностью вёл теоретическую работу. А. заложил основы преподавания теории венгерского финансового хозяйства, воспитал поколение венгерских специалистов в этой области.

Антракно'зы (от греч. ánthrax — уголь, карбункул и nosos — болезнь), грибные болезни травянистых и древесно-кустарниковых растений. Надземные части растений покрываются тёмными язвами, бугорками, пятнами, иногда язвы окружает пурпурная кайма, а светлые споры гриба, образующиеся в центре, придают им розоватый, оранжевый, белёсый оттенок. А. вызывают несовершенные грибы из родов Gloeosporium, Colletotrichum и Kabatiella. Они развивают летом плодовые тела типа ложа, на которых формируются склеенные слизью споры. В цикле развития некоторых грибов есть сумчатая стадия. А. передаются с зараженными семенами, растительными остатками, почвой; могут переноситься водой, насекомыми, ветром. А. наиболее распространены в зонах с умеренным климатом, сильнее развиваются во влажные годы. Поражают лён, зернобобовые и бахчевые культуры, смородину и крыжовник, виноград, красный клевер, яблоню, малину, миндаль, грецкий орех, цитрусовые, чай и др., нередко значительно снижают урожай. Меры борьбы: правильные севообороты; возделывание устойчивых сортов; весной вырезка и сжигание пораженных побегов у древесных и кустарниковых растений; высев здоровых и протравленных семян; уничтожение остатков после уборки урожая; летние опрыскивания бордоской жидкостью или её заменителями.

  Лит.: Словарь-справочник фитопатолога, под ред. П. Н. Головина, 2 изд., Л., 1967.

  О. Б. Натальина.

Антрако'з лёгких (от греч. ánthrax — уголь), болезнь, связанная с осаждением в лёгких угольной пыли, один из видов пневмокониоза.

Антракоте'рии (Anthracotheriidae), семейство свинообразных млекопитающих, существовавших в эоцене, олигоцене и миоцене в Евразии и Сев. Америке. Довольно крупные животные (размером от кабана до бегемота, к которым близки по строению). Вели земноводный образ жизни. А. изучал основатель эволюционной палеонтологии русский учёный В. О. Ковалевский.

Антра'кт (франц. entr'acte, от entre — между и acte — действие),

  1) перерыв между актами (действиями) спектакля или отделениями концерта. Служит для отдыха исполнителей и зрителей, а также для перемены декораций.

  2) Музыкальная пьеса, исполняемая между актами или картинами оперного или драматического спектакля непосредственно перед поднятием занавеса (А. в опере «Кармен» Бизе, симфоническая картина «Сеча при Керженце» в опере «Сказание о граде Китеже...» Римского-Корсакова и др.). А. может быть вступлением к одному из актов или одной из картин. Музыкальное вступление к первому акту называется увертюрой.

Антрани'ловая кислота', ортоаминобензойная кислота, органическое соединение,

бесцветные кристаллы, температура плавления 145°C, умеренно растворимые в воде, растворимые в спирте, эфире и др. Растворы А. к. имеют сладкий вкус и обладают синей флуоресценцией. Из А. к. получают некоторые азокрасители. Метиловый эфир А. к. — составная часть эфирного масла, содержащегося в цветах жасмина, апельсина, туберозы; синтетический эфир используют в парфюмерии.

Антрахино'н, органическое соединение, светло-желтые кристаллы, температура

плавления 286°С, растворимые в нитробензоле, анилине, горячем толуоле. А. — ароматический дикетон, исходный продукт для получения многих антрахиноновых красителей. Получают окислением антрацена или взаимодействием фталевого ангидрида и бензола в присутствии безводного хлористого алюминия.

Антрахино'новые краси'тели, органические красящие вещества, в основе строения которых лежит структура антрахинона. Широкое распространение А. к. объясняется их химической стойкостью, яркостью и светопрочностью. По красящим свойствам А. к. делят на протравные, кислотные, основные и кубовые. Протравные А. к. образуют с солями Al, Fe, Cr и др. нерастворимые комплексные соединения (лаки) ярких цветов, прочно удерживающиеся на текстильных волокнах. Представителями А. к. являются 1,2-диоксиантрахинон — ализарин — и другие ализариновые красители. Кислотные А. к. — водорастворимые красители для шерсти и шёлка. Для крашения синтетических волокон (капрона, найлона) находят всё большее применение растворимые в воде основные аминоантрахиноновые красители; нерастворимые (в тонкодисперсной форме) А. к. используют для суспензионного крашения ацетатного шёлка и полиэфирных волокон. Кубовые А. к., например дибензоильное производное 1,5-диамино-антрахинона, благодаря прочности и колористическим качествам имеют большое промышленное значение. А. к. применяют также в полиграфической, лакокрасочной промышленности и др.

Антраце'н, C₁₄H₁₀, конденсированный ароматический углеводород, бесцветные

кристаллы с фиолетовой флуоресценцией; t_пл 216,6°C; t_kип 351°C. А. изомерен фенантрену, вместе с которым входит в состав так называемого антраценового масла. А. впервые обнаружен в 1832 в каменноугольной смоле. А. активно реагирует в положениях 9 и 10. Для него типичны реакции ароматических углеводородов: галогенирование, нитрование, сульфирование и др. Окислением из А. получают антрахинон — важный полупродукт синтеза антрахиноновых красителей.