200 рецептов против онкологии - Страница 10
• Поздний ужин: травяной чай.
Суббота
• Завтрак: отвар травяной.
• Второй завтрак: салат: капуста, сельдерей, айва, хлеб из цельной муки; 1 стакан яблочного сока.
• Обед: рассольник; салат из капусты и моркови с заправкой лимоном и оливковым маслом; овсяное печенье; чай.
• Ужин: овощное рагу из картофеля, капусты, моркови и баклажанов и томатов; зеленый чай.
• Поздний ужин: печеные яблоки с орехами; простокваша.
Воскресенье
• Завтрак: стакан простокваши.
• Второй завтрак: овощной салат; хлеб из цельной муки; чай.
• Обед: овощной суп с чечевицей; тушеная фасоль; 1 стакан клюквенного сока.
• Ужин: гречневая каша; нарезанный авокадо; травяной чай.
• Поздний ужин: свежие фрукты, чай.
Рак желчных протоков: меню на неделю
При этом заболевании пищу принимают теплой, горячее исключают. Время приема пищи должно сохраняться изо день в день. Жидкость нужно принимать до двух литров в сутки. Следует исключить черный кофе, газированные напитки, выпечку, кремы, консервы, специи, маринады, копчения, жирные продукты.
Понедельник
• Завтрак: 1 стакан минеральной воды; запеченное яблоко.
• Второй завтрак: омлет на пару; подсушенный хлеб; творог; чай.
• Обед: суп с овощами; рыбные котлеты на пару; салат из капусты; сухое печенье; чай.
• Ужин: кабачковое пюре; вареная курица; травяной чай.
• Поздний ужин: кефир.
Вторник
• Завтрак: 1 стакан минеральной воды; 1 натертое яблоко.
• Второй завтрак: протертые овсяные хлопья с йогуртом; чай.
• Обед: картофельный суп-пюре; рыба на пару; тушеные овощи; чай.
• Ужин: тушеная фасоль; чай.
• Поздний ужин: травяной настой.
Среда
• Завтрак: 1 стакан минеральной воды; мягкая курага ½ чашки.
• Второй завтрак: протертая рисовая каша; чай.
• Обед: суп из кабачков; вареная курица; овощи на пару; чай.
• Ужин: картофель вареный; чай.
• Поздний ужин: йогурт.
Четверг
• Завтрак: пюре из вареной моркови; зеленый чай.
• Второй завтрак: отварной картофель; чай.
• Обед: гороховый суп; вареная индейка; запеченный картофель; травяной чай.
• Ужин: овсяная каша; зеленый чай.
• Поздний ужин: травяной чай.
Пятница
• Завтрак: 1 стакан отвара шиповника; ½ стакана чернослива.
• Второй завтрак: тушеная свекла; чай.
• Обед: томатный суп-пюре; пшенная каша; творог; чай.
• Ужин: тушеные баклажаны; зеленый чай.
• Поздний ужин: травяной чай.
Суббота
• Завтрак: 1 стакан ягодного морса; печеные фрукты.
• Второй завтрак: гречневая каша; чай.
• Обед: суп овощной с перловой крупой; куриные паровые котлеты; рисовая протертая каша; чай.
• Ужин: тушеная морковь; чай.
• Поздний ужин: йогурт.
Воскресенье
• Завтрак: травяной настой, творожная масса.
• Второй завтрак: омлет на пару, чай.
• Обед: уха; вареная рыба; запеченные фрукты, зеленый чай.
• Ужин: перетертый вареный рис, морковное пюре, чай.
• Поздний ужин: йогурт.
Рак печени: меню на неделю
При соблюдении этой диеты ограничивается количество канцерогенных веществ и нормализуется функция печени. Рекомендуется хлеб из цельной муки, овощи, белое мясо, молочные продукты, картофель, морковный сок (при приеме сока нужно исключить мучные и крахмалосодержащие продукты). Стоит отказаться от жиров, красного мяса, соли, специй, алкоголя.
Понедельник
• Завтрак: ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак: макароны; салат из редиса с зеленым луком с заправкой оливковым маслом; 1 стакан травяного чая.
• Обед: куриный бульон; запеченный картофель; овощной салат; чай.
• Ужин: пшенная каша; творог; настой травяной.
• Поздний ужин: йогурт.
Вторник
• Завтрак: ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак: картофельное пюре; йогурт.
• Обед: овощной суп; вареная курица; салат из свежих овощей; виноград; травяной чай.
• Ужин: овощное рагу; чай.
• Поздний ужин: творожная масса; травяной чай.
Среда
• Завтрак: ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак: рисовая каша с сухофруктами; травяной чай.
• Обед: куриный бульон; мясо кролика на пару; салат из овощей; компот из ягод.
• Ужин: рыба на пару; морковный салат; зеленый чай.
• Поздний ужин: фруктовый мусс; изюм.
Четверг
• Завтрак: ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак: отварной картофель; салат из овощей; кефир.
• Обед: куриный суп-пюре; вермишель; салат из вареной моркови и свеклы (½ свеклы, 1 морковь, горсть изюма, 2 шт. чернослива, 2 ст. ложки сметаны; овощи вымыть, нарезать и отварить, натереть на терке, добавить сухофрукты и сметану); травяной чай.
• Ужин: рыбные котлеты на пару; овощной салат; зеленый чай.
• Поздний ужин: фрукт, травяной чай.
Пятница
• Завтрак: ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак: манная каша; зеленый чай.
• Обед: куриный бульон; вареная курица; салат из свежих овощей; компот из яблок.
• Ужин: запеченный картофель; фруктовый сок.
• Поздний ужин: печеные яблоки; зеленый чай.
Суббота
• Завтрак: ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак: йогурт; белый вчерашний хлеб; компот из ягод.
• Обед: куриный бульон; котлеты куриные на пару; отварной рис; овощной салат; травяной чай.
• Ужин: макароны с нежирным сыром; травяной чай.
• Поздний ужин: виноград или виноградный сок.
Воскресенье
• Завтрак: ½ стакана морковного сока.
• Второй завтрак: отварной картофель с зеленью; простокваша.
• Обед: суп-пюре из кольраби и моркови; гречневая каша; фруктовый компот.
• Ужин: запеченная рыба, салат из свежих овощей; травяной чай.
• Поздний ужин: творог; зеленый чай.
Опухоли пищевода: меню на неделю
Питание при таком заболевании должно быть регулярным, пища не должна состоять из больших кусков, но твердая пища будет способствовать поддержанию просвета пищевода после оперативных вмешательств. Прием пищи за один прием не должен быть большим. Из рациона лучше исключить сырые овощи и фрукты, злаки – их прием может вызвать диарею. Данная диета в большей степени направлена на профилактику рака пищевода, в период, когда появляется подозрение на эту болезнь; а при проведении лечения и восстановления после операции диета описана в другой главе. Питаться нужно до 6 раз в день.
Понедельник
• Завтрак: 1/3 стакана отвара черной смородины (2 ст. ложки сухой смородины залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 5–10 минут, настаивать полчаса и процедить; если есть свежая ягода, то ее кладут из расчета 1/3 объема чашки; можно использовать замороженную ягоду, в этом случае ее не нужно предварительно размораживать, а следует сразу класть в кипящую воду в том же объеме, что и свежую, без кусочков льда).
• Второй завтрак: протертая каша из гречневой крупы; травяной чай.
• Обед: суп-пюре кабачковый; картофельное пюре; творожное суфле (100 г творога, ½ ст. ложки манной крупы, ½ ст. ложка сахара, 1 яйцо, 1 морковь, 5 штук кураги; морковь натереть на мелкой терке, мелко нарезать вымытую курагу, творог протереть; все компоненты смешать, взбить; отделить желток яйца от белка и вбить в смесь белок, постоянно взбивая массу; выложить суфле в форму и выпекать в духовке при температуре 180 °C до получения золотистого верха); травяной настой.