Главная// Управление рестораном, который любит гостей

Управление рестораном, который любит гостей - Гвоздовская Виолетта Анатольевна

Гвоздовская Виолетта Анатольевна - Управление рестораном, который любит гостей
Просмотров: 516
Дата добавления: 20.12.2018
Страниц: 10

Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту [email protected] для удаления материала

Аннотация

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и многое другое. Основная мысль данной работы заключается в том, что сердце любого заведения – его руководитель, который должен иметь большой опыт, огромный запас знаний в различных сферах деятельности, а также четко представлять себе, куда он ведет свою компанию. Автор хорошо разбирается в том, о чем пишет: предложенные правила и схемы подкреплены примерами из реальной практики, таблицами и графиками.

Управление рестораном, который любит гостей - oписание и краткое содержание, автор Гвоздовская Виолетта Анатольевна, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки KNIGGER.com

"Управление рестораном, который любит гостей" отзывы

Отзывы читателей о книге Управление рестораном, который любит гостей, автор: Гвоздовская Виолетта Анатольевна. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.